Mục lục
1.Nấm linh chi có mấy loại?
1.1 Nấm linh chi xanh
Còn được gọi là Thanh Chi, nấm không chứa độc tố, tính bình, có hương vị chua. Thanh chi dùng trong các trường hợp mắt mờ, có tác dụng làm sáng mắt, bổ gan, thanh nhiệt giải độc gan, giúp ổn định hệ thần kinh, cải thiện tình trạng hay quên & trí nhớ…
1.2 Nấm linh chi đỏ
Còn tồn tại tên gọi khác là Hồng Chi, Xích Chi hay Đơn Chi được màu đỏ. Nấm linh chi đỏ có vị đắng, tính bình, không chứa độc tố. Có chức năng cung cấp hàm lượng giúp bổ máu, giúp giảm chứng khó thở, đau tức ngực…
1.3 Nấm linh chi vàng
Còn được gọi là Hoàng chi hay Kim chi, loại này có vị ngọt, tính bình, không độc, chuyên trị an thần, ích tì khí.
2.Top những cách chế biến nấm linh chi hiệu quả tại nhà:
1. Sử dụng nấm linh chi khô nghiền bột để pha làm trà
Để nấm linh chi được bảo vệ dài lâu và không xẩy ra mối mọt thì nấm linh chi dạng nguyên tai, xắt lát khi mua về có thể mang đi nghiền thành dạng bột. Nấm linh chi khô đều rất cứng, rất khó nghiền nên cần phải dùng máy nghiền chuyên dụng để nghiền. (hoặc có thể liên hệ tại Hoàng Gia để nghiền bột)
Bột linh chi sau khi nghiền xong có thể cho vào lọ thủy tinh, dùng nắp đậy kín để dùng dần. Cách dùng cũng tương đối dễ dàng, bạn chỉ cần cho khoảng 5gr bột nấm linh chi vào ấm trà, tiếp theo hãm lộn với nước sôi trong vòng 10 phút là có thể sử dụng ngay. Phần bã nấm linh chi có thể sử dụng lần 2 cho đến khi nước nhạt dần thì thôi.
2. Nấu nấm linh chi khô bằng phương pháp thái từng lát
Khi mua nấm linh chi khô dạng nguyên tai về, chúng ta có thể dùng dao chuyên sử dụng để thái nấm linh chi thành lát mỏng rồi mang đi sắc với nước để uống thay nước lã hàng ngày. Đây là cách nấu nấm linh chi đỏ khô được nhiều bạn áp dụng, cách chế biến cũng khá đơn giản:
– Thứ nhất, lấy khoảng 50gr nấm linh chi đem đung nóng với khoảng 1 lít nước lã.
– Thứ hai, hạ lửa liu diu nấu khoảng 20 phút thì tắt lửa để sở hữu nước linh chi uống
– Sau đó, đổ thêm khoảng 1 lít nước vào phần bã và đun lần 2. Như thế, sau khoảng 3 lần đun các bạn sẽ có khoảng 2.4 lít nước nấm linh chi để uống.
3. Sử dụng nấm linh chi khô ngâm rượu
Ngâm rượu linh chi đỏ có lẽ là cách chế biến nấm linh chi đúng cách và hiệu quả tối ưu nhất vì nó sẽ giúp giữ toàn vẹn tất cả những dưỡng chất của nấm linh chi.
Để ngâm rượu nấm linh chi, bạn nên dùng khoảng 100gr nấm linh chi dạng xắt lát, 3 – 4 lít rượu gạo 40 độ & 1 bình thủy tinh có dung lượng khoảng 5 lít. Có thể ngâm nấm linh chi chung với nhân sâm, táo đỏ, long nhãn… Ngâm trong khoảng chừng 1 tháng là có thể dùng được và rượu nấm linh chi càng ngâm lâu càng bổ dưỡng.
3.Nước linh chi sau khi hãm sôi xong có thể uống trong bao lâu?
Chúng tôi thấy rằng có đến 70% trường hợp đun nước linh chi 1 ngày với số lượng nhiều. Tiếp đến đóng chai, bỏ vô tủ lạnh dùng cho 1 – 2 ngày. Bởi họ cho là cách làm này sẽ đảm bảo thời hạn sử dụng lâu dài. Không dừng lại ở đó, nấm linh chi để ở bên trong tủ lạnh sẽ dễ uống hơn.
Nhưng theo nhiều kiến thức đã được ghi lại, cách làm này gây phản khoa học và làm giảm đi chất lượng của nấm linh chi, thậm chí gây khó tiêu, mất đi công dụng của hàm lượng trong linh chi.
Lý Do được phân tích và lý giải là do thành phần nấm linh chi có chứa gần 200 hoạt chất chất lượng cho cơ thể. Do đó, nước nấm linh chi sau khoản thời gian chiết xuất sẽ biến thành một khối hệ thống đa thành phần.
Mỗi chất có trong khối hệ thống này sẽ dẫn theo một phản ứng hóa học khác nhau. Sau khoản thời gian xảy ra phản ứng chúng sẽ chìm xuống đáy, biến thành vật hóa hợp rất khó tan. Thời gian để nước nấm linh chi càng lâu, càng mất hết lượng chất dinh dưỡng vốn có.
Dường như, nước nấm linh chi để lâu còn là môi trường xung quanh lý tưởng cho các loại nấm, vi khuẩn, vi sinh…xâm nhập. Việc sử dụng nước nấm khi này chỉ rất có hại chứ không hề có lợi.
Nước nấm linh chi nếu bị mốc còn sản sinh ra chất aflatoxin. Đây là một chất ô nhiễm và độc hại có nguy hại gây ung thư. Người dùng cần hết sức lưu ý.
Bên trên đây là các cách thức nấu nấm linh chi. Lúc này, chúng ta cũng có thể hoàn toàn tự tin nấu nấm linh chi bằng những cách trên một cách chính xác mà không cần lo ngại. Bên cạnh đó, nếu bạn vẫn đang đắn đo không biết mua nấm linh chi chất lượng chỗ nào thì Thảo Dược Hoàng Gia sẽ mang đến cho bạn những loại nấm linh chi chất lượng để bạn có thể yên tâm sử dụng nhé!
