Cơm cháy chà bông – đặc sản Ninh Bình, là một món ăn độc đáo kết hợp giữa hương vị dân dã và hiện đại. Món ăn này được làm từ cơm cháy giòn tan, thơm lừng kết hợp với chà bông mềm mại, đậm đà tạo nên một hương vị tuyệt vời khó cưỡng. Cơm cháy chà bông không chỉ là một món ăn dân dã, mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và đổi mới trong ẩm thực Việt. Nếu bạn muốn thưởng thức đặc sản cơm cháy chà bông nổi tiếng Ninh Bình thì hãy theo dõi hết bài viết này nha.
Mục lục
Lịch sử phát triển của cơm cháy chà bông
Lịch sử
Cơm cháy chà bông Ninh Bình có nguồn gốc từ vùng đất Ninh Bình, một tỉnh nằm ở phía bắc Việt Nam. Món ăn này được xem là một biểu tượng ẩm thực của vùng đất này, mang trong mình những giá trị văn hóa và lịch sử đặc biệt.
Trong thời kỳ Pháp thuộc vào cuối thế kỷ 19, một thanh niên trẻ tên là Đinh Hoàng Thăng từ Ninh Bình đã tới Hà Nội làm công việc cho một nhà hàng lớn do người Hoa sở hữu. Tuy nhiên, sau một thời gian làm việc, Hoàng Thăng không thể kết hôn với con gái chủ nhà hàng và quyết định trở về quê nhà. Nhờ kiến thức và kỹ năng nấu ăn đã học được, Đinh Hoàng Thăng đã sáng tạo và xây dựng một nhà hàng chuyên về món cơm cháy.
Với sự thành công của nhà hàng của mình, Đinh Hoàng Thăng được ông chủ cũ mời cộng tác và mở thêm nhiều nhà hàng mới. Đồng thời, ông cũng được ông chủ gả con gái cho. Từ thành công của Đinh Hoàng Thăng, nhiều cửa hàng khác cũng bắt đầu xuất hiện và món cơm cháy Ninh Bình dần trở nên phổ biến và hiện nay là trong các món ăn đặc sản Ninh Bình được yêu thích.
Sự phát triển
Là một trong những món ăn dân dã, nhưng đây là đặc sản Ninh Bình nổi tiếng mỗi khi nhắc đến. Được chọn vào danh sách đề cử 15 món ngon nhận kỷ lục châu Á bởi Tổ chức kỷ lục Việt Nam, không những thế cơm cháy chà bông là 1 trong 10 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam được Tổ chức Kỷ Lục Châu Á công nhận.
Ngày nay, Ninh Bình có nhiều địa điểm kinh doanh cơm cháy chà bông ngon rất được yêu thích, món cơm cháy gia truyền của Đinh Hoàng Thăng vẫn được dân gian coi là nổi tiếng nhất. Điểm đặc biệt của cơm cháy Ninh Bình là từ nguyên liệu sử dụng và phương pháp chế biến khác biệt so với các vùng khác.
Các thương hiệu cơm cháy chà bông nổi tiếng
Là món ăn đã có từ lâu đời, từ những món ăn chỉ gắn kết với người dân lao động, làm việc đồng áng, từ những điều dân dã đã tạo nên một đặc sản Ninh Bình nổi tiếng đến tận ngày nay. Hương vị thơm ngon xen lẫn đã được các thương hiệu dưới đây phát triển cũng như gìn giữ.
Cơm cháy Đại Long
Với cơm cháy chà bông thì Đại Long là đơn vị sản xuất đầu tiên và lớn nhất tại Ninh Bình. Với đội ngũ nhân viên trách nhiệm và sáng tạo, Đại Long đã cho ra nhiều sản phẩm cơm cháy ngon và được người dân lẫn du khách yêu thích. Không những thế còn được biết đến với tên “ Vua cơm cháy”.
Cơm cháy chà bông Khải Hoa
Với kinh nghiệm nhiều năm sản xuất chế biến cơm cháy, Khải Hoa cung cấp hai dòng cơm cháy chính: cơm cháy đóng gói ăn liền và cơm cháy chưa qua chế biến (chiên dầu) dành cho những ai muốn chế biến theo sở thích. Bạn có thể thoải mái lựa chọn theo nhu cầu và yên tâm về chất lượng sản phẩm vì đều được sản xuất theo quy trình khép kín.
Cơm cháy Cố Đô
Cơm cháy nổi tiếng tại Ninh Bình với phong cách chế biến truyền thống và sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu đặc sản. Được chế biến từ gạo nếp, một loại gạo có hạt ngắn và dẻo, tạo nên hạt cơm cháy giòn rụm và thơm ngon. Đặc biệt, gạo nếp được lựa chọn từ các vùng đất trồng lúa nổi tiếng. Cố Đô cho ra nhiều kiểu đóng gói, tiện lợi giúp cho khách hàng có nhiều trải nghiệm khác nhau. Có thể dùng túi nhỏ để ăn vặt hoặc dùng túi dạng xách quà để tặng cho người người thân, bạn bè,…
Cơm cháy Hoa Lư
Cũng là 1 trong các thương hiệu cơm cháy được người dân lẫn khách du lịch yêu thích. Cơm cháy Hoa Lư mang đến hương vị giòn tan. Không chỉ có mỗi cơm cháy chà bông là đặc sản Ninh Bình, mà giờ đây còn có thêm cơm cháy sốt cay, cơm cháy Nếp hoa vàng,… Với nhiều hương vị và kiểu dáng mẫu mã bắt mắt sẽ giúp cho khách hàng có thêm nhiều lựa chọn.
Cách chọn cơm cháy chà bông ngon nên biết
Đã đến du lịch Ninh Bình, muốn thưởng thức cơm cháy chà bông ngon nhưng không biết chọn và mua như nào để có thể trực tiếp thưởng thức. Thì hãy theo dõi những cách chọn cơm cháy ngon để ăn và vừa có thể tặng làm quà nhé!
- Mua trực tiếp cơm cháy chà bông tại các nhà hàng: Là nơi sẽ cung cấp các đặc sản ngon của Ninh Bình, thì chắc chắn sẽ có cơm cháy chà bông trong đấy. Những sản phẩm được bán tại nhà hàng sẽ là các sản phẩm đảm bảo uy tín và chất lượng.
- Mua tại các thương hiệu lớn chuyên sản xuất và bán cơm cháy chà bông: Cơm cháy Đại Long, Hoa Lư, Tràng An, Cố Đô, Việt Hưng,…
- Tham khảo giá: Việc tham khảo giá là điều cần biết, mọi người có thể tham khảo giá ở các trang web chính thống của các hiệu lớn. Điều này sẽ giúp mọi người nắm bắt được thông tin tránh việc bị mua đôn giá.
- Hỏi ý kiến người địa phương: Khi bạn đến Ninh Bình, hãy hỏi ý kiến người dân địa phương về quán cơm cháy chà bông tốt nhất trong khu vực để có được gợi ý chính xác từ những người đã trải nghiệm trực tiếp.
Kết luận
cơm cháy chà bông Ninh Bình là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng và độc đáo của vùng đất này. Với hương vị thơm ngon, cơm cháy giòn rụm cùng vị chà bông mặn mặn ăn một lần là muốn ăn tiếp. Hy vọng rằng những chia sẻ trên sẽ giúp mọi người biết thêm về ẩm thực Việt, đặc biệt là đặc sản Ninh Bình. Hãy theo dõi ngay Cơm cháy Đại Long để nắm bắt được những thông tin về ẩm thực cũng như điểm du lịch tại Ninh Bình!
